こだわり

一頭買いの飛騨牛を網焼で。
舌の上でとろけ、鼻をくすぐる脂の甘味を堪能したいなら霜降り肉を。
キメ細かな繊維がホロホロと崩れ、噛み締めるごとに肉汁が酔いしれるなら赤身。
一頭買いだからこそ、「肉道」を極めたスタイルで共します。
「岐阜」「飛騨牛」といえば…
「馬喰一代」の起源、それはしゃぶしゃぶ。
箸で持つだけで切れるほどサシが見事に入った霜降り肉は、適度に脂を落として、肉の旨みを堪能。　　　　　　　　　　　美濃和紙鍋が優しく肉を包み込みます。

岐阜の名品「飛騨牛」をランチでご提供！　　　「土・日・祝日」も毎日営業しております!!
重厚感漂うおもて構え、室内。
格別の飛騨牛をお伝えするためのおもてなし。
こころ落ち着く照明の室内で、じっくりと飛騨牛の神髄をお楽しみください。
☆飛騨牛のしゃぶしゃぶに舌鼓☆
お箸で持つだけで切れる程、見事にサシが入った牛肉は、店主が自ら買い付けに行く極上の飛騨牛♪
肉本来の味が楽しめるしゃぶしゃぶで、飛騨牛の魅力を感じてください♪
馬喰一代秘伝割り下ですき焼を楽しむ
馬喰一代のすきやきの美味しさの秘密は、秘伝の割り下にあり♪
骨や筋から丁寧にとった出汁を使用し、飛騨牛の濃厚なコクを凝縮♪
お肉の美味しさと合わさって極上のすきやきをお楽しみ頂けます♪

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店舗情報

営業時間
月～金
11:30～14:30

月～金
17:00～23:00
（L.O.22:00）

土・日・祝
11:00～23:00
（L.O.22:00）
ランチ提供時間 LO.15:00
定休日
無
11月24日リニューアルオープン予定
座席数・
お席の種類
総席数　80席
宴会最大人数　着席時50名
座敷席あり掘りごたつ席あり
個室
掘りごたつ個室あり（2名～8名様用）
テーブル個室あり（6名～10名様用）
座敷個室あり（6名～16名様用）
座敷個室あり（6名～50名様用）
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙
お子様連れ
お子様連れOK
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